洋葱富含超多营养成分，简直是蔬菜界的“万能王”。今天分享几道洋葱料理，让你吃一周都不腻！ 

洋葱（供图/cfp）

烧烤洋葱牛肉丸

材料：

洋葱2个、碎牛肉末1斤、1/4杯洋葱粒、1/4杯香菜切碎、1/4杯香菇粒、1大匙红糖、1大匙番茄酱、1大匙酱油、1/4杯面包碎屑、培根、烧烤酱

步骤：

1. 先将烤箱预热至215℃，切掉洋葱的顶部底部两头，剥掉外皮，再对半切

2. 将碎牛肉末、洋葱粒、香菜、香菇、红糖、番茄酱、酱油、面包屑混合在一起

3. 将混合的肉馅念成球状，夹在两片洋葱中间

4. 再用培根将洋葱肉球裹好，平均每个肉球用三片培根，用牙签将培根固定好

5. 用烤箱烤40分钟，取出来撒上适量烧烤酱，再烤5分钟即可。

Tips：切洋葱前，可提前置于冰箱冷藏室10-15分钟，就不会呛得人流泪了。

洋葱圈金枪鱼蛋堡

材料：

洋葱半个、红萝卜适量、1/4金枪鱼罐头、鸡蛋2个、紫苏4片、米耙或面包4片、黑胡椒、白胡椒、意大利香料

步骤：

电饭煲里铺上一层料理纸。将面包切成2片，外皮部分朝下，放在料理纸上。按下电源按键，待按键跳起来，有着酥脆外皮的马芬就完成了。

2. 将洋葱最外层的圈取出4个

3. 其余切粒，胡萝卜也切成粒

4 .在碗中打鸡蛋，筷子搅拌成均匀蛋液，加入洋葱粒和胡萝卜粒，放入金枪鱼，撒上适量的黑白胡椒和意大利香料，混合均匀

5. 在平底锅里放入少量油，放入洋葱圈，在圈内倒入混好的蛋液，盖上锅盖中火煎。

6. 待蛋液凝固时，翻个面

7. 待两面蛋液都凝固，呈焦黄色时，取出置于吸油纸上

8. 最后在马芬中间依次放上紫苏叶和煎好的洋葱圈即可